Huiles végétales

Une huile végétale est un corps gras issu d’une plante oléagineuse. Certaines d’entre elles sont régies par le Codex Alimentarius, norme alimentaire internationale qui peut nous permettre de statuer sur la conformité de vos échantillons.

Les prestations analytiques proposées par le laboratoire Pyrenessences Analyses sur les huiles végétales :

Composition en acides gras

Les huiles végétales sont constituées à plus de 95% de triglycérides (= acides gras + glycérol), et leur composition en acides gras peut être déterminée par chromatographie en phase gazeuse après estérification (selon la norme ISO 12966).

Mesures physico-chimiques

Densité

Rapport entre la masse volumique de l’échantillon et celle de l’eau pure à une température donnée.

Indice de réfraction

Indice caractéristique du comportement de la lumière dans l’échantillon.

Pouvoir rotatoire

Propriété que possèdent certains échantillons de faire tourner le plan de polarisation de la lumière qui les traverse – lié à l’éventuelle présence de molécules chirales.

Point d’éclair

Température minimale à laquelle les vapeurs émises par l’échantillon produiront une déflagration au contact d’une flamme ou d’un point chaud – en cas de transport d’une matière par exemple, cette mesure peut être nécessaire.

Indice de peroxyde

L’indice de peroxyde exprime la quantité d’oxygène chimiquement lié à une substance sous forme de peroxydes et permet ainsi d’évaluer son état d’oxydation.

Indice d’anisidine

L’indice d’anisidine exprime la quantité d’oxygène chimiquement lié à une substance sous forme d’aldéhydes principalement, et permet ainsi d’évaluer son état d’oxydation.

Indice Totox

L’indice totox d’un corps gras est la somme de deux fois son indice de peroxyde et de son indice d’anisidine ; il permet d’évaluer son état d’oxydation.

Indice d’acide

L’indice d’acide exprime la quantité d’hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation des acides libres contenus dans un échantillon.

Indice d’iode

L’indice d’iode exprime la masse de diiode capable de se fixer sur les insaturations des acides gras contenue dans la matière grasse.

Indice de saponification

L’indice de saponification exprime la quantité d’hydroxyde de potassium nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et saponifier les acides gras estérifiés contenus dans la matière grasse.

Analyse multi-résidus de pesticides

Le laboratoire propose une recherche multi-résidus de pesticides dans les huiles végétales.

Liste des molécules recherchées :

Alachlor

Aldrine

Atrazine

Azinphos Ethyl-

Azinphos Methyl-

Benalaxyl

Bifenthrine

Bitertanols

Bromophos Ethyl-

Bromophos Methyl-

Bromopropylate

Carbofuran

Chlordane cis-

Chlordane trans-

Chlorfenvinphos

Chlorobenzilate

Chlorothalonil

Chlorpropham

Chlorpyriphos Ethyl-

Chlorpyriphos Methyl-

Chlorthal Dimethyl-

Clomazone

Coumaphos

Cyfluthrines

Cyhalothrineλ-

Cypermethrines

DDD o,p’-

DDD p,p’- + DDT o,p’-

DDE o,p’-

DDE p,p’-

DDT p,p’-

Deltamethrines

Diazinon

Dichlofenthion

Dichlofluanide

Diclofop Methyl-

Diethofencarb

Difenoconazols

Diflufenican

Dimethoate

Diphenylamine

Endosulfanα-

Endosulfanβ-

Endosulfan sulfate

Endrine

Ethion

Ethofumesate

Ethoprophos

Etridiazole

Etrimphos

Fenamiphos

Fenarimol

Fenchlorphos

Fenoxycarb

Fenpropathrine

Fenpropimorphe

Fensulfothion

Fenthion

Fenvalerates

Fluazifop p-Butyl-

Flucythrinates

Flusilazole

Flutolanil

Flutriafol

Fonofos

HCH α-

HCH β- + Lindane

HCH δ-

Heptachlore

Heptachlor epoxide

Hexachlorobenzene

Hexaconazole

Iprodione

Malaoxon

Malathion

Mecarbam

Metalaxyl

Metazachlor

Methacrifos

Methidathion

Methiocarb

Methoxychlore

Metolachlor

Mirex

Monalide

Monocrotophos

Myclobutanil

Napropamide

Omethoate

o-Phenylphenol

Oxadiazon

Oxadixyl

Penconazole

Pentachloroaniline

Pentachloroanisole

Permethrines

Phosalone

Phosmet

Piperonyl butoxide

Pirimicarb

Pirimiphos Ethyl-

Pirimiphos Methyl-

Prochloraz

Procymidone

Profenophos

Propiconazols

Propyzamide

Prothiofos

Pyridaben

Pyridaphenthion

Pyrimethanil

Quinalphos

Quizalofop Ethyl-

S421

Sebuthylazine

Tebuconazole

Terbufos

Terbuthylazine

Tetradifon

Tetramethrines

Tolclofos Methyl-

Tolylfluanid

Triadimefon

Triadimenol

Triazophos

Vinclozoline

Teneur en insaponifiable

L’insaponifiable fait partie des constituants mineurs à intérêt d’une huile végétale ; sa proportion dépend de l’origine et des traitements subis par le corps gras.